Vagas de Chefe de Cozinha no Alife Nino em São Paulo, SP

A empresa Alife Nino está oferecendo oportunidades de emprego para a posição de Chefe de Cozinha na região de SP. O tipo de trabalho que estamos oferecendo é Tempo integral.

Estamos buscando profissionais com habilidades em Gerenciamento e Manufatura e experiência em Não aplicável, além de serem honestos, disciplinados e responsáveis.

A Alife Nino atua no setor de Planejamento de viagens, e se você estiver interessado em se candidatar a essa vaga, pode se inscrever diretamente.

Informação de trabalho

Descrição do trabalho

Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.

Responsabilidades e atribuições

• Responsável por administrar o CMV da unidade;
• Controle de estoque;
• Fazer pedidos para o setor compras;
• Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
• É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
• É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
• Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
• Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
• Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
• Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
• Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
• Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

Requisitos e qualificações

• Graduação em gastronomia;
• Experiência sólida na área;
• Ter conhecimento e vivência com CMV;
• Excel intermediário.

Informações adicionais

Benefícios:

• Remuneração a combinar;
• Vale transporte ou Vale combustível;
• Almoço na empresa;
• Seguro de Vida;
• GYMPASS
• Plano de carreira;
• Bonificações.

Beneficiar

• Ambiente confortável
• Ensinado ao iniciar o trabalho
• Abono salarial se houver horas extras